TROUBLESHOOTING

皮どうしがくっつくの原因と直し方

対象レシピ：水餃子

原因

湯量が少ない、鍋に入れすぎた、または投入直後にほぐしていません。

今すぐできる対処

ぬるま湯の中でやさしく離し、少量のごま油を絡めます。

次回の予防

たっぷりの湯で数回に分けてゆで、投入直後だけ底から静かに混ぜます。