TROUBLESHOOTING

表面だけ焦げ、苦みが強いの原因と直し方

対象レシピ：バスクチーズケーキ

原因

上火が近い、温度が高すぎる、または焼き時間が長すぎたことが原因です。

今すぐできる対処

焦げの強い部分を薄く取り除き、粉糖やクリームを添えて苦みを調整します。

次回の予防

焼き色を途中で確認し、色付きが早ければ上段を避けるかアルミ箔を軽くかけます。