デザート
バスクチーズケーキ
高温で香ばしく焼き上げ、中心はなめらかで濃厚に仕上げるバスクチーズケーキ。
- 調理時間
- 60分
- 人数
- 6人分
- 公開日
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INGREDIENTS
材料
基本 6人分
作りたい人数
- 200g
- 70g
- 2個
- 150ml
- 20g
- 大さじ1
METHOD
作り方
クリームチーズと卵を常温に戻し、型にオーブンシートを敷く。
クリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加える。
溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れる。
生地を型へ流し入れ、230℃に予熱したオーブンで約25〜30分、表面に濃い焼き色がつくまで焼く。
型のまま粗熱を取り、その後冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。