TROUBLESHOOTING

表面だけ焦げ、中心がぬるいの原因と直し方

対象レシピ：チキングラタン

原因

オーブンの予熱不足、皿へ厚く詰めすぎた、または上火に近すぎたことが原因です。

今すぐできる対処

アルミ箔をかぶせ、200℃で5分ずつ追加加熱し、中心まで熱くなったことを確認します。

次回の予防

220℃へ十分に予熱し、2皿へ均等な厚さで詰め、縁がふつふつするまで焼きます。