TROUBLESHOOTING

サラダが水っぽいの原因と直し方

対象レシピ：中華春雨サラダ

原因

きゅうりなどの野菜や春雨の水切りが不足しています。

今すぐできる対処

具材をざるに上げて水気を切り、薄まった分の調味料を別に合わせて少量ずつ足します。

次回の予防

野菜は塩もみ後にしっかり絞り、春雨の水分を除き、食べる直前に和えます。