TROUBLESHOOTING

味が塩辛いの原因と直し方

対象レシピ：中華だれ

原因

しょうゆの割合が多いか、加熱で煮詰まりすぎています。

今すぐできる対処

無塩のスープまたは水を少量ずつ加え、必要なら砂糖や酢で味の輪郭を整えます。

次回の予防

調味料を計量し、煮詰める前後で味を確認します。