TROUBLESHOOTING

ねぎや香味野菜の香りが弱いの原因と直し方

対象レシピ：中華だれ

原因

香味野菜を加熱しすぎたか、切ってから長時間置いています。

今すぐできる対処

新しく刻んだ香味野菜や少量のごま油を仕上げに加えます。

次回の予防

香味野菜は使う直前に刻み、加熱する分と仕上げに加える分を分けます。