TROUBLESHOOTING

玉ねぎが硬いまま残るの原因と直し方

対象レシピ：牛丼

原因

切り方が厚い、牛肉と同時に入れた、または煮る時間が不足したことが原因です。

今すぐできる対処

牛肉を取り出し、玉ねぎだけを弱めの中火で透明になり甘みが出るまで追加加熱します。

次回の予防

玉ねぎは均一な薄切りにし、煮汁で先に柔らかくしてから牛肉を加えます。