TROUBLESHOOTING

味が薄い、またはしょうゆ辛いの原因と直し方

対象レシピ：海鮮丼

原因

具材へ一度にしょうゆをかけた、酢飯の味とのバランスを確認しなかったことが原因です。

今すぐできる対処

薄ければ小皿のしょうゆを少量ずつ付け、辛ければ白いご飯か刺身を足して調整します。

次回の予防

しょうゆは別添えにし、最初は少量だけ付けて酢飯と一緒に味を確認します。