TROUBLESHOOTING

麺が乾いて、ソースが絡まないの原因と直し方

対象レシピ：ナポリタン

原因

強火で炒めすぎた、ソースの水分が少ない、または麺を加えてから時間を置いたことが原因です。

今すぐできる対処

ゆで汁か水を大さじ1ずつ加え、バター少量とともに手早く混ぜてなめらかにします。

次回の予防

ソースをややゆるめに整えてから麺を加え、短時間で絡めてすぐ盛り付けます。