INGREDIENTS

METHOD

作り方

1. STEP 1完了にする

   材料を切る ウインナーは7mm幅の斜め切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅、ピーマンはへたと種を除いて5mm幅、マッシュルームは3〜4mm幅に切る。バター、ケチャップ、こしょうを計量し、調理を始める前にそろえる。

   
2. STEP 2完了にする

   麺をゆでる 鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯1Lに塩10gを溶かす。スパゲッティを入れ、袋の表示時間より1分長く、芯がなくもちっとするまでゆでる。ゆで汁を100mlほど取り分け、麺はざるに上げて湯を切る。

   
3. STEP 3完了にする

   具材とケチャップを炒める フライパンにバターを入れて中火で溶かし、ウインナーを1分ほど炒めて切り口に焼き色を付ける。玉ねぎとマッシュルームを加えて2〜3分、玉ねぎが透き通るまで炒め、ピーマンを加えて30秒炒める。具材を端に寄せ、空いた部分へケチャップを入れ、赤色が深まり油がにじむまで中火で1〜2分炒めてから全体を混ぜる。

   
4. STEP 4完了にする

   麺を合わせて盛り付ける ゆでたスパゲッティとゆで汁大さじ2を加え、中火で1〜2分、トングで持ち上げながらソースが麺全体を均一に覆うまで炒める。ソースが固い場合はゆで汁を大さじ1ずつ足し、こしょうで味を調える。皿の中央に高さを出して盛り、フライパンに残った具材を上に均等にのせ、熱いうちに提供する。