TROUBLESHOOTING

魚の生臭さが残るの原因と直し方

対象レシピ：オイルサーディン

原因

血や内臓の洗浄不足、水気を残した、または香味野菜が不足したことが原因です。

今すぐできる対処

異臭が強い場合は食べず、問題がなければレモンや香草を添えて冷やします。

次回の予防

下処理後によく洗って水気を完全に拭き、塩と香味野菜を適切に使います。