TROUBLESHOOTING

ケチャップライスがべたつくの原因と直し方

対象レシピ：オムライス

原因

温かいご飯を強く混ぜた、具材の水分が多い、またはケチャップを炒めずに加えたことが原因です。

今すぐできる対処

フライパンへ広げて弱めの中火で水分を飛ばし、切るようにほぐします。

次回の予防

具材の水分を飛ばし、ケチャップを先に炒め、ご飯は押しつぶさず短時間で合わせます。