TROUBLESHOOTING

煮汁が多く、ご飯が水っぽいの原因と直し方

対象レシピ：親子丼

原因

煮汁の計量不足、玉ねぎや鶏肉から出る水分を考慮しなかったことが原因です。

今すぐできる対処

具材を取り出し、煮汁だけを短時間煮詰めてから戻します。

次回の予防

煮汁を量り、具材へ火を通した後の量を確認してから卵を加えます。