TROUBLESHOOTING

皮がべたつき、焼き面が香ばしくないの原因と直し方

対象レシピ：焼き餃子

原因

蒸し水が残った、ふたを外すのが遅い、または仕上げの油が不足したことが原因です。

今すぐできる対処

ふたを外して水分を飛ばし、油を少量回し入れて底を焼き直します。

次回の予防

水分がほぼなくなったらふたを外し、仕上げに油を回して底を乾かします。