TROUBLESHOOTING

塩辛くて全体の味が強いの原因と直し方

対象レシピ：しらす丼

原因

しらす自体の塩分を確認せず、しょうゆやたれを多く加えたことが原因です。

今すぐできる対処

しょうゆを追加せず、ご飯や薬味を足して全体の塩味を薄めます。

次回の予防

最初にしらすを少量味見し、しょうゆは別添えにして数滴ずつ調整します。