TROUBLESHOOTING

辛すぎて食べにくいの原因と直し方

対象レシピ：ピリ辛ごまだれ

原因

ラー油や唐辛子を一度に加え、味見をせず仕上げています。

今すぐできる対処

練りごま、無塩スープ、砂糖を少量ずつ加えて辛味を和らげます。

次回の予防

辛味調味料は半量から加え、混ぜるたびに味を確認します。