TROUBLESHOOTING

たれが薄く、ご飯となじまないの原因と直し方

対象レシピ：照り焼きチキン丼

原因

鶏肉から出た水分を残したままたれを加えた、または煮詰め不足が原因です。

今すぐできる対処

鶏肉を取り出し、たれだけを弱めの中火で軽くとろみが付くまで煮詰めます。

次回の予防

余分な脂と水分を拭いてからたれを加え、照りと濃度を確認して鶏肉へ絡めます。