中華
麻婆茄子
とろりとしたなすをひき肉と辛味噌で炒め煮にする料理です。
- 調理時間
- 10分
- 人数
- 2人分
- 公開日
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INGREDIENTS
材料
基本 2人分
作りたい人数
- 4本
- 150g
- 1/2本
- 1片
- 1片
- 小さじ1
- 大さじ1
- 150ml
- 大さじ１
- 大さじ２
- 適量（好み）
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METHOD
作り方
下ごしらえ なすを乱切りにし香味野菜を刻む。
調理する なすを焼いて取り出し、ひき肉に焼き色をつけ、調味料を加えて炒める。 ひき肉の油でにんにく、生姜、豆板醤を入れ香りを出す。その後甜麺醤、醤油、スープを加える
仕上げる 水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 味が決まればナスを加え馴染ませる。
盛り付ける
