中華のレシピ

炒め方や火加減で迷いやすい中華料理を、家庭のコンロでも作りやすい手順で紹介します。

20件のレシピ

中華25分

五目炒飯

焼豚、卵、にんじん、グリーンピース、長ねぎを彩りよく合わせ、強火で香ばしく炒める五目炒飯です。卵のコクをまとったご飯は一粒ずつほぐれ、焼豚の旨味と鍋肌しょうゆの香りが重なります。

中華30分

香ばしく炒めた豚ひき肉と豆板醤の辛味、甜麺醤のコクを鶏がらスープに溶かし、やわらかな豆腐へ煮含めます。仕上げの花椒が華やかに香る、赤い油とほどよいとろみが一体になった四川風麻婆豆腐です。