洋食のレシピ

洋食の定番を家庭の道具と材料で再現できるよう、加熱の見極めと失敗を防ぐポイントを詳しく紹介します。

21件のレシピ

洋食45分

クリームシチュー

香ばしく焼いた鶏もも肉と、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを、ミルクのやさしいコクが広がる滑らかなソースで煮込むクリームシチューです。野菜の甘みと鶏肉の旨みを生かし、ブロッコリーは最後に加えて鮮やかな色とほどよい歯触りを残します。

洋食35分

香ばしく焼いた牛肉と、飴色手前まで炒めて甘みを引き出した玉ねぎ、マッシュルームを、赤ワイン香る濃厚なデミグラスソースでまとめたハヤシライスです。ケチャップの穏やかな酸味で後味を整え、温かいご飯に艶のあるソースをたっぷり添えます。

洋食150分

大きく切った牛すね肉を香ばしく焼き、赤ワインをしっかり煮詰めてからデミグラスソースでじっくり煮込むビーフシチューです。肉はほろりとほどけ、にんじんとじゃがいもは形を残してやわらかく、艶のある濃厚なソースに仕上げます。